Desde el IDI
El turismo y la agitación social

No olvidemos que el 40% de la población de los circuitos del sur dependen del turismo, por lo que no es solo la imagen turística del país la que se afecta, sino la de todos los empresarios, trabajadores y demás personas vinculadas al sector.

El cambio climático y el turismo en el Perú

El turismo y el clima mantienen una relación estrecha y además bidireccional; es decir, en esa relación, los cambios en uno evidentemente repercuten en el otro. El primero –turismo- necesita por ejemplo de buen clima para el disfrute de la visita, lo que se llama "confort climático"; y el clima, por su lado, se ve afectado por las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) que emiten fundamentalmente los medios de transporte.

¿Cuánto gastamos los turistas peruanos en el extranjero?

Gasto per cápita del Turismo Emisor
Fuente: Badatur

Recetas con origen
Solórzano Álvarez, Flavio y
Mogollón Alemán, Mery
Perú: INDECOPI, Abril 2016, 135 Paginas.

El reconocimiento de los derechos derivados de la propiedad intelectual de un producto beneficia de manera directa su desarrollo económico bajo la Denominación de Origen (D.O.), debido a que adquiere mejores oportunidades en el mercado.

Mujer poder y alimentación en el antiguo Perú
De Maritza Villavicencio
Primera edición, 2017.

El libro nos habla de una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado.

La USMP estará presente, este 30 y 31 de agosto en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

El foro tiene como finalidad encontrar puntos comunes, asumiendo que las naciones comparten una historia trascendente expresada en sus cocinas. Abordará temas como la preservación de su biodiversidad y las modificaciones necesarias en la estructura curricular de las escuelas gastronómicas de nuestro continente.

También podrás seguirlo en vivo en el siguiente link:
http://www.forodealimentosycocinasregionales.com/